{"id":6851,"date":"2019-06-29T18:46:08","date_gmt":"2019-06-29T16:46:08","guid":{"rendered":"https:\/\/event-ww.de\/blog\/?p=6851"},"modified":"2019-06-30T18:36:04","modified_gmt":"2019-06-30T16:36:04","slug":"weingut-skoff","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/event-ww.de\/blog\/weingut-skoff\/","title":{"rendered":"Weingut Skoff Original"},"content":{"rendered":"\n<h2><strong>Weingut&nbsp;Skoff&nbsp;Original<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Im Jahr 1984 hat Walter&nbsp;Skoff&nbsp;das Weingut mit zwei Hektar von seinem <a href=\"https:\/\/skofforiginal.com\/\">Vater \u00fcbernommen und f\u00fchrt es seitdem mit heute knapp 60 Hektar in der vierten Generation. <\/a><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3413-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6899\" data-link=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/walter-skoff-3413\/\" class=\"wp-image-6899\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3413-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3413-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3413-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3396-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6897\" data-link=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/walter-skoff-3396\/\" class=\"wp-image-6897\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3396-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3396-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3396-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3388-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6895\" data-link=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/walter-skoff-3388\/\" class=\"wp-image-6895\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3388-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3388-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3388-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3418-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6901\" data-link=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/walter-skoff-3418\/\" class=\"wp-image-6901\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3421-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6903\" data-link=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/walter-skoff-3421\/\" class=\"wp-image-6903\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3421-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3421-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3421-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p style=\"color:#040404\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Hektar um Hektar hat Walter&nbsp;Skoff&nbsp;\u00fcber Jahrzehnte das Weingut mit Wissen und Verst\u00e4ndnis der eigenen Lagen und Weine meisterhaft vergr\u00f6\u00dfert und kontinuierlich optimiert. Heute geh\u00f6ren seine Weine zu den besten und erfolgreichsten auf internationalem Terrain.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3351-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6856\" data-link=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/walter-skoff-3351\/\" class=\"wp-image-6856\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3351-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3351-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3351-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3364-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6870\" data-link=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/walter-skoff-3364\/\" class=\"wp-image-6870\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3364-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3364-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3364-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3373-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6945\" data-link=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/walter-skoff-3373\/\" class=\"wp-image-6945\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3373-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3373-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3373-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2><strong>Weltmeister\nSauvignon Blanc 2015<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Beim gr\u00f6\u00dften und anerkanntesten Sauvignon Blanc-Weinwettbewerb \u2013 dem \u201cConcours Mondial du Sauvignon 2017 in Bordeaux\u201d wurde der \u201cKranachberg Sauvignon Blanc 2015\u201d vom Weingut&nbsp;Skoff&nbsp;Original zum besten Sauvignon Blanc der Welt gek\u00fcrt &#8211; eine der gr\u00f6\u00dften Auszeichnungen bisher f\u00fcr Walter&nbsp;Skoff.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Skoff-Sauvignogn-Blanc-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6942\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Skoff-Sauvignogn-Blanc-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Skoff-Sauvignogn-Blanc-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Skoff-Sauvignogn-Blanc-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Kranachberg ist eine der besten steirischen Weinberglagen \u00fcberhaupt. Der Wein dieser Spitzenlage verf\u00fcgt \u00fcber einen optimalen Mix aus Boden, Lage und Klima.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Lage &amp;\nRebsorten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Die 13 Lagen der Familie&nbsp;Skoff&nbsp;befinden sich in einem Umkreis von 15 Kilometern um das Weingut. Die bekanntesten Lagen sind Hochsulz, Obegg, Kranachberg und Grassnitzberg. Der Gro\u00dfteil der Rebfl\u00e4che, n\u00e4mlich 92 Prozent, ist mit wei\u00dfen Rebsorten bestockt, davon mit 40 Prozent Sauvignon Blanc.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3348-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6854\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3348-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3348-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3348-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2><strong>Die\nLagenklassifikation<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Verschiedene Lagen bringen\nbei gleicher Pflege unterschiedliche Qualit\u00e4ten, wobei man sehen kann, dass\nbestimmte Rieden jedes Jahr hochwertigere Weine als andere hervorbringen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Man kann gute Lagen anhand von einigen bekannten Parametern definieren, doch letztendlich ist es das komplexe Zusammenspiel aller Faktoren \u2013 sprich das Terroir \u2013 welches eine Lage und den daraus vinifizierten Wein besonders macht.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Toplage Hochsulz <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">In der Kessellage von Hochsulz wird ausschlie\u00dflich Sauvignon Blanc angebaut.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3428-1-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6947\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3428-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3428-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3428-1-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube aligncenter wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Weinberg Lage Hochsulz\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/90wrHudG8UE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2><strong>Die Ernte<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Zu den schwierigsten, jedoch\nwichtigsten Entscheidungen des Weinbauers geh\u00f6rt die Wahl des optimalen\nErntezeitpunktes. Aufgrund der Steilhanglage erfolgt die Lese der physiologisch\nreifen Trauben ausschlie\u00dflich per Hand in drei bis f\u00fcnf Erntedurchg\u00e4ngen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Durch die selektive Traubenlese\nwird jede Traube zum optimalen Zeitpunkt geerntet und bleibt solange am Stock\nh\u00e4ngen, bis sie die perfekte Reife erreicht hat.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Bei gutem Wetter dauert die\nLese etwa 4-5 Wochen.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Der Ort, wo Wein zur Kunst wird <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">F\u00fcr Walter&nbsp;Skoff&nbsp;ist es besonders wichtig, dass die Weine ihren eigenen Charakter und ihre Pers\u00f6nlichkeit entwickeln. Jeder Wein soll seine besondere Eigenschaft zum Ausdruck bringen und ein Meisterst\u00fcck werden.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3384-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6891\" data-link=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/walter-skoff-3384\/\" class=\"wp-image-6891\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3384-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3384-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3384-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3379-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6887\" data-link=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/walter-skoff-3379\/\" class=\"wp-image-6887\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3379-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3379-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3379-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3376-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6880\" data-link=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/walter-skoff-3376\/\" class=\"wp-image-6880\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3376-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3376-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3376-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3377-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6882\" data-link=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/walter-skoff-3377\/\" class=\"wp-image-6882\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3377-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3377-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3377-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Hierf\u00fcr sind Geduld, die Liebe zum Detail und vor allem Wissen und Erfahrung das Wesentliche. Eine Kellererweiterung fand 1997 statt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube aligncenter wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Skoff Weinkeller\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QSdCMgXvM5Y?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2><strong>Sauvignon Blanc Stoan 2015<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Walter&nbsp;Skoff&nbsp;geht auch neue Wege im Weinausbau wie den im Granitsteinfass.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3375-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6878\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3375-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3375-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3375-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">F\u00fcr den Sauvigon Blanc Stoan\n2015 wurden Trauben von h\u00f6chster physiologischer Reife aus der Top-Lage\nHochsulz, welche durch ihren besonderen mineralischen Muschelkalkboden\nbesticht, geerntet.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Die Fermentation und der\nAusbau im Steinfass (Granit) unterst\u00fctzt diese Mineralik und bietet eine\nbesonders ausgepr\u00e4gte Fruchtigkeit, was man sowohl in der Nase als auch am\nGaumen deutlich wahrnehmen kann.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Speisenempfehlung: passt\nhervorragend zu pikanten und w\u00fcrzigen Gerichten, sowie auch zu Gegrilltem,\nPasta oder Risotto.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Skoff&nbsp;Original\nGastlichkeit und Kulinarik<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Es ist ein einmaliges\nErlebnis, die Weine am Ort ihrer Entstehung zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Aus diesem Grund haben wir\nuns ein verl\u00e4ngertes Wochenende Zeit genommen und uns auf dem Weingut\neinquartiert.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube aligncenter wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Gasthaus Skoff Weingut\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Mh1a2oDh9OQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Mitten am Berg, zwischen\nWeinreben und einer atemberaubenden Kulisse f\u00e4llt es leicht, K\u00f6rper und Geist\nzu entspannen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Die Terrasse bietet einen m\u00e4rchenhaften&nbsp;Ausblick auf das s\u00fcdsteirische Weinland, wo wir hausgemachte kulinarische K\u00f6stlichkeiten aus der Region serviert bekamen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube aligncenter wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Skoff Gasthaus\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/YrezFWMqT5I?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3><strong>Beef Tatar<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Das Beef Tatar hob sich durch die eingelegte Walnuss (in hauchd\u00fcnne Scheiben geschnitten) hervor.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3438-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6917\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3438-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3438-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3438-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3><strong>Naaser Schafsk\u00e4se<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Serviert mit roten Zwiebeln, Kern\u00f6l und wei\u00dfem Balsamessig.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3436-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6915\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3436-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3436-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3436-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3><strong>Zwiebelrostbraten\nmit Speckbohnen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">An dem traditionellen Gericht der \u00f6sterreichischen K\u00fcche kommt man einfach nicht vorbei (das Roastbeef stammt vom Biorind).<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3447-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6923\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3447-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3447-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3447-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3><strong>Walter\nWhite Insider<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Wer als Gast einen \u201eWalter White\u201c bestellt, der bekommt einen leichten und fruchtigen Wein serviert. Wir empfehlen dazu das Backhendl mit Kartoffelsalat an K\u00fcrbiskern\u00f6l.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3479-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6938\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3479-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3479-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3479-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3><strong>Marillenpalatschinken<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Zum klassischen Dessert, Eierpfannkuchen\nmit Aprikosenmarmelade und frischen Beeren, passte hervorragend ein Sauvignon Blanc\nTrockenbeerenauslese 2015.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Um 1890 taucht der Name&nbsp;<strong>Palatschinken<\/strong>&nbsp;\u00fcbrigens erstmals in den Wiener Kochb\u00fcchern auf.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3451-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6925\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3451-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3451-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3451-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Den Tag schlossen wir gen\u00fc\u00dflich mit einem Tresterbrand<a> <\/a>ab.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Brennerei<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Neben den reifen Fr\u00fcchten vom eigenen Anbau wird im November der Tresterkuchen unter der pers\u00f6nlichen Aufsicht von Walter&nbsp;Skoff gebrannt. Akribisch achtet er auf den Vorlauf. So entstehen unter dem wachsamen Auge des Brennmeisters herausragende Tresterbr\u00e4nde.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3456-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6930\" data-link=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/walter-skoff-3456\/\" class=\"wp-image-6930\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3456-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3456-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3456-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3454-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6927\" data-link=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/walter-skoff-3454\/\" class=\"wp-image-6927\" srcset=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3454-768x1024.jpg 768w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3454-225x300.jpg 225w, https:\/\/event-ww.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Walter-Skoff-3454-113x150.jpg 113w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2><strong>Gasthaus\nTscheppe<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Das <a href=\"https:\/\/www.gasthaus-tscheppe.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Gasthaus (\u00f6ffnet in neuem Tab)\">Gasthaus<\/a> ist in der Region bekannt und geh\u00f6rt u. a. zu den Kunden von&nbsp;Skoff&nbsp;Original. International erhielt es einige Aufmerksamkeit durch die Hochzeitsfeier der \u00f6sterreichischen Aussenministerin 2018 sowie durch Vladimir Putin, der zu den G\u00e4sten z\u00e4hlte.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube aligncenter wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Abendstimmung\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3ZOdu5sb4Ik?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2><strong>Weinphilosophie<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">&#8222;Wein ist Leben, unser\nLeben ist Wein&#8220;. Dieser Satz spiegelt die Tradition und die Leidenschaft\nder Familie&nbsp;Skoff&nbsp;wider.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Die Erfahrung wird von\nGeneration zu Generation weitergegeben und bildet das gut geh\u00fctete Geheimnis, welches\nSkoff&nbsp;Original Weine so besonders macht.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">F\u00fcr die Zukunft w\u00fcnschen wir\nder sympathischen Familie&nbsp;Skoff&nbsp;und dem Winzernachwuchs alles Gute.\nEs war eine tolle Zeit bei Euch!<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Info<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul><li>Von M\u00fcnchen aus sind rund 500 km bis nach Eckberg. Nach etwa f\u00fcnf Stunden befindet man sich auf dem Weingut&nbsp;Skoff.<\/li><li>Ein Ausflug in die romantische und zweitgr\u00f6\u00dfte Stadt \u00d6sterreichs, Graz, bietet sich an. Die Fahrt dorthin dauert etwa 45 Minuten. Graz liegt direkt an der Grenze zu Slowenien.<\/li><li>Pro Jahr werden mehr als 700k Flaschen Wein produziert<\/li><li>Mitarbeiter: Ganzj\u00e4hrig 20, zur Lese 80<\/li><li>In den letzten 30 Jahren erhielten die Meisterst\u00fccke \u00fcber 800 Auszeichnungen. Davon waren mehr als 300 Goldmedaillen.<\/li><li>Unter Terroir versteht man das Zusammentreffen aller Voraussetzungen, die den Rebstock und somit die Traube in ihrer Entwicklung beeinflussen. Bei der Erstellung der Lagenklassifikation steht das Terroir der einzelnen Lage im Vordergrund.<\/li><li><a href=\"https:\/\/event-ww.de\/blog\/privatkoch-chriz-bauer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Auch unser Privatkoch Chriz ist mittlerweile ein Fan von Skoff Weinen (\u00f6ffnet in neuem Tab)\">Auch unser Privatkoch Chriz ist mittlerweile ein Fan von Skoff Weinen<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p style=\"color:#000000\" class=\"has-text-color has-medium-font-size\">Zitat Walter&nbsp;Skoff:\n\u201eVielf\u00e4ltigkeit ist der Schl\u00fcsselfaktor f\u00fcr gro\u00dfartige Weine\u201c<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weingut&nbsp;Skoff&nbsp;Original Im Jahr 1984 hat Walter&nbsp;Skoff&nbsp;das Weingut mit zwei Hektar von seinem Vater \u00fcbernommen und f\u00fchrt es seitdem mit heute knapp 60 Hektar in der vierten Generation. Hektar um Hektar hat Walter&nbsp;Skoff&nbsp;\u00fcber Jahrzehnte das Weingut mit Wissen und Verst\u00e4ndnis der eigenen Lagen und Weine meisterhaft vergr\u00f6\u00dfert und kontinuierlich optimiert. 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