{"id":705,"date":"2016-05-02T00:02:49","date_gmt":"2016-05-01T22:02:49","guid":{"rendered":"http:\/\/event-ww.de\/blog\/?p=705"},"modified":"2018-03-25T15:32:18","modified_gmt":"2018-03-25T13:32:18","slug":"baur-au-lac-zuerichs-finest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/event-ww.de\/blog\/baur-au-lac-zuerichs-finest\/","title":{"rendered":"Baur au Lac \/ Z\u00fcrich’s Finest \/ Exklusives Ambiente \/ Erstklassige K\u00fcche"},"content":{"rendered":"

Das Baur au Lac – Z\u00fcrich’s finest<\/span><\/h3>\n

Das Baur au Lac<\/span> in Z\u00fcrich ist in vielerlei Hinsicht ein ganz besonderes Hotel<\/a>. Es hat keinen Wellnessbereich, keinen gro\u00dfen Fitnessraum und auch die Mini Bar ist je nach Zimmer nicht inkludiert. Warum das Baur au Lac aber eben diese Dinge, woanders selbstverst\u00e4ndlich, nicht ben\u00f6tigt, das haben wir ergr\u00fcndet. Was macht diesen Ort so besonders? Was ist der Mythos, der dieses Haus umgibt, die Faszination?<\/span><\/p>\n

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Grund f\u00fcr unseren zweit\u00e4gigen Besuch – Honeymoon\u00a0<\/span><\/h3>\n

Wir wurden vom Hotel Limousinen Service am Flughafen abgeholt und stressfrei durch den Z\u00fcricher Verkehr ins Hotel gefahren.\u00a0Jeder im Hotel war \u00fcber uns informiert und konnte uns namentlich ansprechen. Zu jeder Zeit hatte man das Gef\u00fchl, dass alle Mitarbeiter im Hotel zu jeder Zeit alles geben, um den Gast zu erfreuen. Besonders toll, dass dies in einer ungezwungenen Art geschah.<\/span><\/p>\n

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Unser Zimmer\u00a0<\/span><\/h3>\n

Vom Hotel bekamen wir eine River Suite<\/a><\/span>\u00a0blickend auf den Sch\u00fctzengraben und auf den Z\u00fcrichsee. River Suiten bieten morgens einen tollen Sonnenaufgang am See und nachmittags viel Licht.<\/span><\/p>\n

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Ausblick River Suite morgens – Baur au Lac<\/p><\/div>\n

Ausgestattet mit den hochwertigsten M\u00f6beln und Materialien lassen diese Suiten keine W\u00fcnsche offen.<\/span><\/p>\n

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Da wir Honeymoon hatten, gab es selbstverst\u00e4ndlich auch kleine Aufmerksamkeiten des Hauses, wie gek\u00fchlten Champagner der Hausmarke, Schokolade aus eigener Produktion und feine Erdbeeren mit einem leichten Schokoladen\u00fcberzug und einem Hauch Blattgold.<\/span><\/p>\n

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Alles perfekt…<\/span><\/h3>\n

Einziges Problem war eine nicht k\u00fchlende Minibar. Da aber auch ein Haus wie das Baur au Lac sich an die geltenden Arbeitsmarktbestimmungen in der Schweiz h\u00e4lt und es keine M\u00f6glichkeit mehr hatte,\u00a0diese an einem Sonntag zu reparieren, schickte man uns stets frisches Eis in einem dekorativen K\u00fchler. Das sind die Details, die ein herausragendes Hotel f\u00fcr uns ausmachen.<\/span><\/p>\n

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Kulinarik – Tag 1<\/span><\/h3>\n

Das Essen war vorz\u00fcglich und gen\u00fcgt allerh\u00f6chsten Anspr\u00fcchen, nat\u00fcrlich darf auch beim Fr\u00fchst\u00fcck das B\u00fcndner Fleisch nicht fehlen, auch hier, wurde alles geboten und das Personal war sehr schnell ohne Hektik zu verbreiten. Unser Highlight war das Dinner. Wir entschieden uns f\u00fcr das Rive Gauche<\/a>\u00a0<\/span>da wir bereits von dem guten Steak dort geh\u00f6rt hatten. Es gab N.Y. Strip Steak 400g mit verschiedenen Saucen und Beilagen.<\/span><\/p>\n

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Man gew\u00e4hrte uns nach dem Dinner noch einen Rundgang durch die K\u00fcche und wir wurden freundlich von Olivier Rais begr\u00fcsst. Auf die Antwort von Peter, dass 400g nicht genug seien und er noch mehr h\u00e4tte essen k\u00f6nnen reagierte Olivier Rais souver\u00e4n, dass man auch 1kg oder mehr h\u00e4tten bestellen k\u00f6nnen. Auch das k\u00f6nne die K\u00fcchencrew mit dem Grill, der auf hohe Temperaturen von bis zu 800 Grad spezialisiert ist, locker leisten.<\/span><\/p>\n

Kulinarik – Tag 2<\/span><\/h3>\n

Bei seiner Chefkoch-Ehre gepackt ordnete er an, dass wir am n\u00e4chsten Tag bitte auch das Flank Steak als Vorspeise probieren. Es\u00a0gab je 175g und was wir dort auf dem Teller hatten, kannten wir so nicht. Das Flanksteak wird\u00a0zuvor 24 stunden mariniert und von beiden Seiten kurz auf dem Grill angebraten, was die besonderen R\u00f6staromen bringt. Anschliessend geht es\u00a0nochmal in den Ofen, um die gew\u00fcnschte Garstufe zu erreichen.<\/span><\/p>\n

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Was ist besser als Flanksteak? Noch mehr Flanksteak, denn das war auf Wunsch von Peter dann auch die Hauptspeise. Zum Schluss verw\u00f6hnte uns die K\u00fcchencrew mit einer Variation von 4 verschiedenen kleinen Desserts, vom Klassiker dem Apfelk\u00fccherl bis zum Birnensorbet blieben auch hier keine W\u00fcnsche offen. So satt waren wir noch nie, Olivier Rais, und sein Team haben ganze Arbeit geleistet.<\/span><\/p>\n

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Zusammenfassung Baur au Lac<\/span><\/h3>\n

Vielleicht verstehen\u00a0Sie jetzt auch, warum das Baur au Lac keinen Wellnessbereich braucht, selbst wenn Sie die Minibar inkludiert haben, und s\u00e4mtliche „kleinen Inhalte“ in sich hineingesch\u00fcttet haben und kein Zeichen von W\u00e4rme im Magen angekommen ist, wie\u00a0sollte ein Wellnessbereich hier nachhelfen k\u00f6nnen ?<\/span><\/p>\n

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