{"id":8520,"date":"2020-11-08T09:07:17","date_gmt":"2020-11-08T08:07:17","guid":{"rendered":"https:\/\/event-ww.de\/blog\/?p=8520"},"modified":"2020-11-08T09:08:41","modified_gmt":"2020-11-08T08:08:41","slug":"weingut-deiss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/event-ww.de\/blog\/weingut-deiss\/","title":{"rendered":"Weingut Deiss – Authentisch – Charakterstark – Dynamisch"},"content":{"rendered":"\n

Weingut Deiss – Die Anbauregion <\/h2>\n\n\n\n

Das Weingut Deiss liegt in der Anbauregion Rheinhessen. Rheinhessen ist mit 26.500 Hektar das gr\u00f6\u00dfte Weinanbaugebiet Deutschlands und liegt im Bundesland Rheinland-Pfalz. Es umgibt die St\u00e4dte Mainz, Worms, Alzey und Bingen. <\/p>\n\n\n\n

Durch einen Wechsel der Winzergeneration erlebte dieses Weinanbaugebiet in den letzten zwei Jahrzehnten einen enormen Aufstieg. <\/p>\n\n\n\n

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Durch innovative Ideen, besserem KnowHow, moderner Technik und mit qualit\u00e4tssteigernden Ma\u00dfnahmen in den Weinbergen ist eine stark verbesserte Reputation der Weinqualit\u00e4t erreicht worden.<\/p>\n\n\n\n

Historie zum Weingut Deiss<\/h2>\n\n\n\n

Das Weingut Dei\u00df hat Tradition. Seit 1580 betreibt die Familie Weinbau.<\/a> Den Ursprung von Rebfl\u00e4chen und Hof haben die Gro\u00dfeltern und der Eltern gelegt. <\/p>\n\n\n\n

Aus dem Weingut Wolf entstand das Weingut Dei\u00df mit neuen Qualit\u00e4tssicherung-orientierten Anspr\u00fcchen im Weinbau und Ausbau der Weine.<\/p>\n\n\n\n

In den letzten Jahren haben Christopher und Stefanie Dei\u00df ein junges dynamisches Weingut entstehen lassen.<\/p>\n\n\n\n

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Weinphilosophie<\/h2>\n\n\n\n

„F\u00fcr meine Weine braucht man nicht immer einen besonderen Anlass, sondern nur Spa\u00df und Freude am Wein“, sagt Christopher Dei\u00df.<\/p>\n\n\n\n

Die Weine<\/h2>\n\n\n\n

Prim\u00e4r stellt das junge Wizerpaar trockene Wei\u00dfweine, vor allem Riesling und Burgunder aber auch Silvaner und Sauvignon Blanc, von besonderer Qualit\u00e4t her. Roseweine und Secco runden die Weinarten ab. WirWinzer Shop<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Toplagen Weingut Deiss<\/h2>\n\n\n\n

Dittelsheimer Geyersberg <\/p>\n\n\n\n

Dittelsheimer Kloppberg <\/p>\n\n\n\n

Guntersblumer Steinberg<\/p>\n\n\n\n

Die beste Lage ist der „Guntersblumer Steinberg“, der einen terroirgepr\u00e4gten Riesling mit ausgepr\u00e4gter Mineralit\u00e4t und klaren, lebendigen Aromen von gr\u00fcnem Apfel und Zitrusfr\u00fcchten hervorbringt.<\/p>\n\n\n\n

Der Grauburgunder ist lebendig und doch kr\u00e4ftig, mit einer Note von Birne und Quitte. Der Chardonnay zeigt Kr\u00e4uter-Zitrus-Aromen und eine Vanillenote vom teilweise Barriqueausbau. Im Gr\u00fcnen Silvaner schmeckt man den Sommer. Hier findet man die Noten von Kr\u00e4utern und wei\u00dfen Fr\u00fcchten. Aus den Sp\u00e4tburgunder-Trauben entsteht ein eleganter Rotwein und der mineralisch-reifer Ros\u00e9 mit s\u00fcdl\u00e4ndischer Stilistik.<\/p>\n\n\n\n

Die Ernte<\/h2>\n\n\n\n

Die Trauben werden selektiv ausgelesen und schonend gepresst. <\/p>\n\n\n\n

„Ich gebe den Weinen die M\u00f6glichkeit, sich ohne hohe Beanspruchung in Ihrer Vielfalt zu entwickeln. Dadurch entstehen fruchtig frische Weine mit harmonischer Eleganz, Klarheit und einem ausgepr\u00e4gten Charakter.“<\/p>\n\n\n\n

Das sagt der Falstaff zum Weingut Deiss<\/h2>\n\n\n\n

Ob Sauvignon, Riesling oder wei\u00dfer Burgunder, die Weine von Christopher Dei\u00df haben sich in den letzten Jahren einen Stammplatz bei uns erobert. Wenn es um das Verh\u00e4ltnis von Preis und Genuss geht, d\u00fcrften die in Deutschland ziemlich weit vorne stehen. Dabei versteht es Dei\u00df, die Sorten ebenso schmackhaft wie brillant herauszuarbeiten, scheut sich nicht vor langen Maischestandzeiten und bel\u00e4sst den Weinen jenen Teel\u00f6ffel Restzucker, der f\u00fcr cremige Harmonie am Gaumen sorgt. Das ist ihm auch im nicht immer ganz leichten Jahrgang 2018 wieder sehr gut gelungen.<\/p>\n\n\n\n

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Bewirtschaftung – Wo Wein zur Kunst wird<\/h2>\n\n\n\n

Inhaber Christopher Dei\u00df ist Kellermeister und verantwortlich f\u00fcr den Au\u00dfenbetrieb.<\/p>\n\n\n\n

Durch die schonende Bearbeitung der Rebfl\u00e4chen kommt der Charakter, den die Trauben im Weinberg ausbilden, unverf\u00e4lscht in den Wein. <\/p>\n\n\n\n

Die selektiv verlesenen Trauben werden im Keller schonend gepresst. Christopher Dei\u00df greift so wenig wie m\u00f6glich ein, damit sich die Weine entwickeln k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Der Weinkeller mit seinem alten Bruchsteingew\u00f6lbe entstand im Jahr 1892. Durch die im Erdreich verankerten Mauern bietet der Keller das ideale Klima f\u00fcr die Reife der Weine. Der Keller wurde in den letzten Jahren saniert, erweitert und mit moderner Kellertechnik ausgestattet.<\/p>\n\n\n\n

Whiskyf\u00e4sser&Wein<\/h2>\n\n\n\n

Red Blend 90 Days -limited Edition ist ein besonderes Rotwein Cuv\u00e9e aus Carbanet Sauvignon und Sp\u00e4tburgunder aus dem Jahrhundertjahrgang 2018. 90 Tage in Bourbon-und Whiskyf\u00e4ssern gereift.<\/p>\n\n\n\n

Eventlocation & Wohnen auf dem Weingut<\/h2>\n\n\n\n

Das Weingut Deiss bietet seinen G\u00e4sten eine aussergew\u00f6hnliche Eventlocation an. Feiern Sie mit bis zu 80 Personen in der Weinbar. Sie l\u00e4dt zum Verkosten, Genie\u00dfen und Entspannen ein.<\/p>\n\n\n\n

Hochzeiten, Feiern und Urlaube k\u00f6nnen auf dem Weingut mit einem Aufenthalt im neu gestalteten G\u00e4stehaus verbunden werden. Die Umgebung bietet viele M\u00f6glichkeiten die idyllische Weinbauregion zu erkunden. Die rheinland-pf\u00e4lzische Landeshauptstadt Mainz und die Nibelungenstadt Worms erreicht man in 30 Minuten und Frankfurt in 45 Minuten.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Infos zum Weingut Deiss<\/h2>\n\n\n\n

Anbaufl\u00e4che (in Hektar): 8ha<\/p>\n\n\n\n

Jahresproduktion (in Flaschen): 70.000 Flaschen<\/p>\n\n\n\n

Die Bodenbeschaffenheit reicht von Kalk, Ton, Sand und Lehm \u00fcber Schiefer, Quarzit, Porphyr und Vulkangestein bis hin zu Rotliegend und Sedimentsschichten aus dem Terti\u00e4r.<\/p>\n\n\n\n

Rheinhessen geh\u00f6rt zu den traditionsreichsten Weinanbaugebieten Deutschlands- schon vor \u00fcber 2000 Jahren wurden hier Reben bewirtschaftet.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e4hrlich werden rund 2,5 Mio Hektolitern Wein in Rheinhessen hergestellt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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